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Le Perréon

Restaurant Extra-Frais

Grandes Tables, Restaurants Gastronomiques

  • Restaurant ExtraFrais
Venez découvrir ma cuisine créative et traditionnelle. Le but est de travailler uniquement avec des produits bruts et frais, de saison, "fait maison" et si cela est possible, avec des producteurs locaux.
Mais pourquoi Extra-frais ?

Tout simplement parce que je souhaite remettre au centre de la table la raison pour
laquelle on vient dans un restaurant : Manger !

Je travaille de la même manière que dans mes cours de cuisine :

- En utilisant des produits bruts et frais, de saison
(par rapport à la région sud-est de la France) en utilisant
autant que possible des produits locaux donc en filière
courte et atypique dans un rayon de 50 km mais surtout,
Fait maison (en réalisant mes plats à partir de ces produits
de base sans utiliser de produits prêt à l'emploi).

Le menu est modifié au gré des saisons et de disponibilités
des produits .
Menu simplifié ou personnalisé sur demande
et sous certaines conditions.

Mais pour être en mesure de respecter cela, la réservation est obligatoire et ce, au moins 48 heures à l'avance pour me permettre de réaliser mes approvisionnements.

Plus d'infos...

 Infos pratiques

Adresse : Impasse du Bourg 69460 Le Perréon

Téléphone : 06 81 17 11 44

Contact Site web

 Ouverture

Du 01/01 au 31/12.
Sur réservation 48h à l'avance.